Hainbuchentäubling ESSBAR! 
RUSSULA CARPINI (SYN. RUSSULA CARPINI
F. OLENS, RUSSULA CARPINI VAR. TENELLA,
RUSSULA CARPINI F. TENELLA)
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Bilder oben 1-4 und unten 1-8 von links:
Dieter Wächter (Thiersheim) ©
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Mild, etwas nussig, in den Lamellen leicht schärflich. |
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Hut: |
3-11 (13) cm Ø, bräunlich, olivgrün, oliv, rötlich cremegelb, olivlichbraun, blassgrün, grünbraun, sehr variabel, +/- purpurrot bis violett gefleckt oder fleckig meliert. Rand lang
eingerollt, etwas höckerig gerieft. Huthaut schleimig, glänzend, bis zur
Hälfte abziehbar. |
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Fleisch: |
Weiß, im Stiel mehr oder weniger cremeocker, fleischig, am Rand
dünnfleischig, zerbrechlich, spröde, alt grauend. |
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Stiel: |
2-8 (11) cm lang, 1-2 (2,5) cm Ø dick, weiß, schnell bei Verletzung
gilbend, zylindrisch, wattig hohl. |
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Lamellen: |
Dottergelb, fast orangegelb, ausgebuchtet angeheftet, am Stiel
gegabelt, alt wie frei wirkend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Dottergelb, goldgelb
(7-11 x 6,5-10 µm, eiförmig bis ellipsoid, mit
kräftigen isolierten +/- gedoppelten
Stacheln. Hutdeckschicht mit
schlanken Haaren und ohne inkrustierte Elemente. Hyphenendzellen 3-8
µm breit, Pileozystiden 4-9 µm, zylindrisch, keulig, mehrfach septiert, Sulfobenzaldehyd +. Hymenialzystiden 60-100 x 6-10 µm, stumpf, bauchig,
verschmälert, zitzenförmig, sehr variable, an den Schneiden mehr
keulenförmig, an den Lamellenflächen zylindrisch, zigarrenförmig). |
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Vorkommen: |
Mischwald, Waldränder, bei Hainbuchen, Symbiosepilz, Frühsommer bis
Herbst, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes). |
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Gattung: |
Täublinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Wieseltäubling,
Stinktäubling,
Pracht-Täubling, Brauner Ledertäubling,
Glänzender
Ledertäubling. |
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Chemische Reaktionen: |
Phenol teils schwach bis negativ, teils weinbraun, Eisen (II)-sulfat
(FeSO4) trübrosa, Guajak blaugrün. |
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Kommentar: |
Ein sehr zerbrechlicher Täubling. Für Speisezwecke nur bedingt
brauchbar, mittelmäßiger Speisepilz. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 3-4. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
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Bilder oben 1-5 von links: Dieter Wächter (Thiersheim)
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Fotos oben 1-7 von
links: Gerhard Koller ©
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Fotos oben 2+3 von links: Dieter Wächter
(Thiersheim) ©
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Bilder oben 1-6 und unten
1-6 von links: Georg Probst (Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 24. Februar 2025 - 19:27:03 Uhr