Riesenporling ESSBAR! 
...nur
jung essbar, wenn noch nicht scharf oder bitter schmeckend!
MERIPILUS
GIGANTEUS (SYN. AGARICUS AEQUIVOCUS, FLABELLOPILUS GIGANTEUS,
POLYPORUS AEQUIVOCUS, POLYPILUS FRONDOSUS VAR. INTYBACEUS, POLYPILUS GIGANTEUS,
GRIFOLA GIGANTEA, GRIFOLA ACANTHOIDES)
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Bilder
oben 1+2 von links: Uwe Hückstedt ©
Bilder oben 4+5 und unten 3-8 von links: Can Yapici (Kusterdingen) © Bilder unten 1+2 von links: Dieter Wächter
(Thiersheim) ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Pilzig, angenehm. |
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Geschmack: |
Jung mild, später
scharf, bitter. |
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Hut/Fruchtkörper: |
4-30 (200) cm Ø,
samtig, braun, fächerförmig überlappend verwachsen, aus einem gemeinsamen
Strunk herauswachsend, Rand wellig dünn, gelbbraun bis rotbraun gezont. Ganz
jung verfärben
sich die Druckstellen sofort braunschwarz. |
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Fleisch: |
Weiß, leicht
gelblich, weich, im Schnitt langsam braunschwarz verfärbend. |
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Stiel: |
Verbogen, weißliche
Basis bräunlich getupft, gern seitenstielig. |
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Poren, Röhren: |
Weißlich-gelblich,
herablaufend, auf Druck schwärzend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weiß (5-8 x 4-7
µm, breit elliptisch, glatt). |
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Vorkommen: |
Mischwald, im
Nadelwald gern Weißtanne, im Laubwald gerne Buche, Folgezersetzer, Sommer bis
Herbst. |
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Gattung: |
Porlinge,
Saftporlinge, Filzporlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Bergporling,
Klapperschwamm, Eichhase, Brauner Haarstielporling,
Becherförmiger
Sägeblättling, Schwefelporling, Nadelholzschwefelporling,
Schuppiger
Porling. |
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Bemerkung: |
Beim Bergporling schwärzen auf Druck die Poren nicht! |
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Kommentar: |
Nur ganz jung essbar,
schnell sehr bitterlich werdend. Er erreicht extreme
Größenordnungen von bis zu 2 m im Gesamtdurchmesser aller lappigen
Fruchtkörper. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative
Wertigkeit 4. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
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Bild oben 1 von links: Can
Yapici (Kusterdingen) ©
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Bilder oben 1-3 von links:
Dieter Wächter (Thiersheim) © Bilder
oben 4-7 und unten 1-7 von links: Walter Bethge (Landau) ©
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Bilder oben 1-3
von links: Josef Rösler (Hausham) ©
Bild oben 4 von links: Volker Miske ©
Bild oben 5 von links: Thomas Bauder © Foto oben 7 von links: Tolga Kahraman
(Sigmaringendorf) ©
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Bilder
oben 1-7 von links: Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©
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Bilder
oben 1-5 und unten 1-5 von links: Georg Probst (Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 20. November 2024 - 14:32:00 Uhr