Schwarzschneidiger Schleimrübling, Gerandeter Schleimrübling, Schwarzschneidiger Wurzelschleimrübling, Schwarzschneidiger Wurzelrübling ESSBAR! ... als Mischpilz brauchbar – Stiele zäh!

HYMENOPELLIS RADICATA VAR. MARGINATA

Bild oben 1 von links: Josef Rösler (Hausham) ©

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):
Geruch:	Neutral bis schwach obstartig, pilzig.
Geschmack:	Mild, selten leicht bitterlich, verliert sich bei der Zubereitung.
Hut:	3-18 (25) cm Ø, braun, gelbbraun, haselnussbraun, etwas radialrunzelig gerieft, schmierig.
Fleisch:	Weiß, dünn, elastisch zäh.
Stiel:	Sehr lang, wurzelnd, bräunlich, zäh, an der Stielspitze heller, verdreht. Teils auch etwas schwarzbraun bis rotbraun genattert, wenn die dunklen Schneiden fehlen ist es der sehr ähnliche (Varietät hierzu): Der Genatterte Wurzelrübling.
Wurzel:	Die Stielbasis verlängert sich unter der Erde in eine lange, zähe Pfahlwurzel, die tief im Erdreich vergrabenes Holz kontaktiert.
Lamellen:	Weiß, mit Zwischenlamellen, ausgebuchtet angewachsen (Burggraben), +/- mit Zähnchen herablaufend, meist aber fast frei erscheinend, alt queraderig verbunden. Schneiden dunkelbraun bis schwarzbraun punktiert, teils fein wellig gezahnt.
Sporenpulverfarbe:	Weiß (12-17 x 9-12 µm, oval, weit ellipsoid bis länglich-ovoidal, glatt und dickwandig. In der Regel mit großen, markanten Öltropfen besetzt, amyloid, J -. Basidien 45-60 x 10-14 µm, zylindrisch bis keulenförmig, in der Regel 4-sporig. Pleurozystiden ca. 120 x 25 µm, angeschwollen mit breit gerundeten Enden. Cheilozystiden 60-110 x 12-35 µm, keulenförmig bis bauchig-aufgeblasen und glatt. HDS: Ähnelt einer Hymenium-Schicht. Besteht aus aufrecht stehenden, birnen- bis keulenförmigen Zellen, was für die extreme Schleimbildung verantwortlich ist. Hyphen mit Schnallen).
Vorkommen:	Mischwald, meist Laubwald, auf maroden Stümpfen oder vergrabenen totem Laubholz, sporadisch an Nadelholz, Folgezersetzer, Frühsommer bis Spätherbst.
Gattung:	Wurzelrüblinge, Schleimrüblinge.
Verwechslungsgefahr:	Genatterter Wurzelrübling, Wurzelnder Schleimrübling, Braunhaariger Wurzelrübling, Buchenwaldwasserfuß, Frostschneckling.
Kommentar:	Als Mischpilz brauchbar, Stiele zäh, unbrauchbar. Er gilt als eine Varietät des Wurzelnden Schleimrüblings.
Relativer Speisewert:	123pilze: Relative Wertigkeit 3.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Grubiger_Wurzelr%C3%BCbling
Priorität:	3

Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 18. Oktober 2026 - 17:21:01 Uhr