Kuhmaul, Großer Gelbfuß, Großer Schmierling, Großer Schmierling, Großer
Keilpilz, Großer Schleimpilz, Rotzer, Rotznase, Schafsnase ESSBAR!
GOMPHIDIUS GLUTINOSUS (SYN. AGARICUS
GLUTINOSUS, GOMPHUS GLUTINOSUS, LEUCOGOMPHIDIUS GLUTINOSUS, GOMPHIDIUS
GLUTINOSUS VAR. SALMONEUS,
AGARICUS
VISCIDUS VAR. ATROPUNCTUS, AGARICUS FUSCUS, AGARICUS ADHAERENS, AGARICUS
MITRATUS, AGARICUS VELATUS, GOMPHIDIUS GLUTINOSUS VAR. PURPUREUS)
|
|
|
|
|
|
|
|
Foto oben 1 von
links: Peter
Kresitschnig ©
Bilder oben 3 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) © Bild unten 1 von
links: Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilgen) ©
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
|
|
Geruch: |
Neutral. |
|
Geschmack: |
Mild. |
|
Hut: |
3-15 (20) cm Ø, braun, violett, blau, stark schmierig, schleimig, oft
mit schwarzbraunen Flecken, schleimige Huthaut leicht abziehbar. |
|
Fleisch: |
Weißlich, alt grau, unter der Huthaut bräunlich, in der Stielbasis
kanariengelb. |
|
Stiel: |
Weißlich, Basis kanariengelb, zur Spitze abnehmend gelblich, sehr
schleimig. |
|
Lamellen: |
Jung weißlich, später grau bis graubraun, dick, wachsartig,
herablaufend, leicht ablösbar, jung mit Schleimschicht überzogen. |
|
Sporenpulverfarbe: |
Schwarzbraun (17,5-21,5 x 5,8-7,1 µm, Basidien 50-60 x 12-16 µm,
keulig). |
|
Vorkommen: |
Nadelwald, Fichten, auf sauren Boden, Symbiosepilz (Mykorrhiza-Pilz),
Frühsommer bis Herbst. |
|
Gattung: |
Schmierlinge (Gelbfüße), alle Pilze dieser Gattung sind essbar! |
|
Verwechslungsgefahr: |
Rosenroter Gelbfuß,
Gefleckter Gelbfuß,
Gelbgestiefelter
Schleimkopf, Kupferroter Gelbfuß, Aprikosen-Gelbfuß, Filziger Gelbfuß. |
|
Besonderheit: |
Zieht man die Huthaut nicht ab und legt diesen Pilz im Korb neben Pfifferlinge, so
werden die Berührungsstellen bei einigen Pfifferlingsarten schwarz! Diese Oxidation ist zwar
nicht giftig, aber optisch sehen schwarze Pfifferlinge nicht appetitlich aus!
Deshalb Tipp! Huthaut schon im Wald abziehen! |
|
Relativer Speisewert: |
Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative
Wertigkeit 1. |
|
Wiki-Link: |
|
|
Priorität: |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Foto oben 1 von
links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©
Bild oben 4 von links: Ursula Roth © Bilder oben 6 und unten 8 von links: Rudolf Wezulek ©
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bilder oben 1-3 von
links:: Marcello Maggetti
(CH-8173 Neerach) © Bilder oben 4+5 von links: Ursula Roth ©
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bilder oben 1-3 von links: Klaus Stangl (Bindlach) ©
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 11. März 2024 - 08:03:18 Uhr