Riesenbovist, Riesenstäubling = CALVATIA GIGANTEA (SYN. LANGERMANNIA GIGANTEA, LYCOPERDON GIGANTEUM, CLAVATIA MAXIMA, LASIOSPHAERA GIGANTEA, CALVATIA GIGANTEA, BOVISTA GIGANTEA)

Riesenbovist, Riesenstäubling ESSBAR!

CALVATIA GIGANTEA (SYN. LANGERMANNIA GIGANTEA, LYCOPERDON GIGANTEUM, CLAVATIA MAXIMA, LASIOSPHAERA GIGANTEA, BOVISTA GIGANTEA)

Bilder oben 1 und unten 7 von links: Ernst Wagner (Landshut) © Foto oben 2 von links: Bernhard Schregel (Gladbeck) © Bilder oben 3+4 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©

Bilder oben 1+8 von links: Franz Fasching (Österreich-Melk) © Bilder oben 9+10 von links: Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Unangenehm, alt urinartig.
Geschmack:	Mild.
Fruchtkörper:	5-50 (150) cm Ø, bis zu über 20 kg schwer, kugelförmig, jung weiß, grüngelb, später bräunend. Die Haut ist glatt und lederartig.
Fleisch:	Jung innen weiß, später grüngelb und dunkelbraun werdend, bei Reife olivbraun und pulvrig, weich.
Stiel:	Kein, Anwachsbasis mit dicken wurzelartigen Myzelsträngen.
Sporenpulverfarbe:	Olivbraun, rotbraun bis dunkelbraun (2,5-5,5 x 3-5 µm, kugelförmig, subglobos, glatt, max. fein warzig, dickwandig, mit oder ohne kurzen Stiel, hyalin bis gelblich in KOH. Capillitien 2,5-5 µm breit, Wände 0,5-1 µm dick, teils narbig, septiert, +/- Septen leicht verengt, gelblich in KOH).
Vorkommen:	Wiesen, Parks und Waldrändern, Folgezersetzer, Frühling bis Sommer.
Gattung:	Stäublinge, Staubpilze, Bauchpilze (Weißfleischige Boviste).
Verwechslungsgefahr:	Hasenstäubling, Wiesenstäubling, Weißer Großstäubling, Beutelstäubling, Flaschenstäubling, Lilafarbiger Stäubling, Weißer Knollenblätterpilz.
Chemische Reaktionen:	KOH auf Oberfläche negativ.
Besonderheit:	Boviste/Stäublinge: Wenn die innere Fruchtschicht schneeweiß ist und keine Lamellenansätze zeigt, sind sie in der Regel immer essbar! Eventuell können Kartoffelboviste fast weiß erscheinen, deshalb gilt bei braungelben Arten zusätzliche Vorsicht!
Kulinarischer Hinweis:	In Scheiben geschnitten und wie Schnitzel paniert und gebraten, schmeckt er wie ein leckeres Kalbsschnitzel.
Kommentar:	Das (vermutlich) größte Exemplar, das beschrieben wurde, hatte einen Durchmesser von 1,5 m und ein Gewicht von 23,3 kg.
Gefahrenhinweis!	Tödlich giftige „Weiße Knollenblätterpilze“ können jung sehr kugelartig aussehen, haben aber im inneren Bereich Lamellenansätze! Deshalb gilt bei kugelartigen Pilzen, immer durchschneiden und auf Lamellenansetze achten, sonst besteht: Lebensgefahr!
Heilpilz:	Boviste sollen antiseptische Wirkung haben, wenn dieser auf eine Wunde gelegt werden.
Relativer Speisewert:	Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Riesenbovist
Priorität:	1