Erlengrübling (GYRODON LIVIDUS)

Erlengrübling, Erlen-Grünling ESSBAR! GIFTIG! Nur verdächtig!

GYRODON LIVIDUS (SYN. BOLETUS CHRYSENTERON VAR. LIVIDUS, GYRODON LABYRINTHICUS, GYRODON SISTOTREMA VAR. BRACHYPORUS, ULOPORUS LIVIDUS, CLADOMERIS SISTOTREMA, BOLETUS LIVIDUS VAR. RUBESCENS)

Fotos oben 1+2 und unten 2-8 von links: Gerhard Koller © Fotos oben 1 und unten 2+3 von links: Boris Georgi ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Neutral, schwach fruchtig bis angenehm pilzig.
Geschmack:	Säuerlich, leicht bitterlich.
Hut:	3-9 (12) cm Ø, gelblich, olivgelb, hellbraun. Im feuchten Zustand etwas schmierig-schleimig. Die Oberfläche ist grübchenartig vertieft und glatt. Der Rand ist dünn heruntergebogen (eingerollt). Im Alter aufgebogen und mit einer scharfen Kante.
Fleisch:	Cremefarben bis blassgelb, auf Druck blauend, später bräunend.
Stiel:	3-7 (10) cm lang, 3-11 (15) mm Ø dick, gelblich, blassgelb, hellbraun, alt dunkelbraun bis rotbraun, faserig, mit Längsfibrillen bedeckt, leicht spindelförmig, Basis verjüngt, Myzel ist rötlichbraun.
Röhren:	Gelblich, goldgelb, sehr kurz und feinporig, länglich-eckig, ungleich lang, herablaufend, auf Druck grünblau später braun bis schwarzbraun verfärbend.
Sporenpulverfarbe:	Olivbraun, oft zwischen ockerbraun bis leicht olivbraun (4,5-7 x 3-5 µm, elliptisch, in KOH braun. Basidien einsporig, seltener viersporig. Die Kurzzellige Hyphen sind durch längere Hyphenbereiche getrennt. Hyphen 3-8 µm Ø, dünnwandig, glatt).
Vorkommen:	Laubwald, gerne Auwald, Symbiosepilz (Mykorrhizapilz) fast ausschließlich mit Erlen, Sommer bis Herbst, sehr selten.
Gattung:	Röhrlinge, Erlengrüblinge (kremplingsartige Pilze).
Verwechslungsgefahr:	Kuhröhrling, Ziegenlippe, Rostroter Lärchenröhrling, Schmerling, Butterröhrling, Nadelholzröhrling, Sandröhrling, Schwarzblauender Röhrling, Schwefelgelber Holzröhrling, Wurzelnder Bitterröhrling.
Chemische Reaktionen:	Keine Reaktion auf Ammoniak.
Besonderheit:	Viele Autoren bezeichnen ihn als essbar! Nach neuesten Erkenntnissen soll er ähnliche Giftstoffe enthalten, wie der Kahle Krempling, da er genetisch ähnlich aufgebaut ist. Der wiederholte Genuss solcher Pilze soll zu allergieähnlichen, gefährlichen Symptomen, dem sogenannten Paxillus-Syndrom, führen! Schwere Vergiftungen sind uns bisher nicht bekannt geworden. Einige französische Mykologen sehen nach neuesten Erkenntnissen keine wesentliche Gefahr.
Kommentar:	Einer der wenigen Röhrlinge - ohne Stielnetz - die möglicherweise giftig sein können. Bisher wurde er sicherlich schon vielmals problemlos gegessen. Dennoch raten wir (sicherheitshalber) vor dem Genuss ab, bis weitere wissenschaftliche Erkenntnisse die Unbedenklichkeit rechtfertigen.
Bemerkung:	Er gilt in Deutschland wegen Seltenheit als geschützter Pilz und darf nicht gesammelt werden. Wurde in diverser Literatur wegen der oliven Farbe als Erlen-Grünling bezeichnet. Dies ist eine irreführende Bezeichnung und gilt eigentlich nur für die unter Erlen wachenden Grünlingen, die als Marktpilz angeboten wurden. Diese Arten sind Lamellenpilze und ebenfalls in Deutschland eine geschützte Pilzart.
Gifthinweise:
Relativer Speisewert:	123pilze: Relative Wertigkeit 3.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Erlen-Gr%C3%Bcbling
Priorität:	1