Großsporiger Wiesenchampignon, Großsporiger Wiesenegerling, Pampa-Champignon ESSBAR!

AGARICUS PAMPEANUS

Fotos oben 1-4 von links: Boris Georgi ©

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):
Geruch:	Angenehm pilzig, neutral oder ganz schwach säuerlich, jedoch nie mit Anis- oder Karbolgeruch.
Geschmack:	Mild.
Hut:	5-12 (14) cm breit; jung halbkugelig, später flach-konvex ausgebreitet. Die Oberfläche ist weiß bis cremeweiß, oft seidig-glatt oder im Alter mit feinen, bräunlichen Faserschüppchen besetzt (besonders zur Mitte hin). Der Rand bleibt lange eingerollt und behält oft flockige Velumreste.
Fleisch:	Weiß, alt bräunlich, etwas rötend wie der Wiesenegerling. Besonders an der Stielbasis und an der Stielspitze zum Hut schwach fleisch- bis weinrötlich verfärbend.
Stiel:	3-7 cm lang und 1-2,5 cm dick, zylindrisch, stämmig und oft zur Basis hin leicht verjüngt oder wurzelnd. Die Farbe ist weißlich, unterhalb des Rings manchmal etwas flockig strukturiert. Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar.
Ring:	Relativ tiefsitzend, weiß, häutig, sehr breit gegenüber normalem Wiesen-Champignon. Fast doppeltwirkend wie der Stadtchampignon. Er zeigt oft eine leicht flockige oder gezonte Unterseite.
Lamellen:	Jung blassrosa, sich schnell intensiv fleischrosa verfärbend; im Alter schließlich graubraun bis schwarzbraun mit purpurnem Schimmer. Sie stehen frei und dicht gedrängt.
Sporenpulverfarbe:	Purpurbraun, schokoladenbraun (unter dem Mikroskop, in Wasser oder KOH intensiv braun bis dunkel-olivbraun: 7,5-10,5 x 5-7,5 µm, ellipsoid bis eiförmig, seltener fast rundlich; glatt, deutlich dickwandig und mit einem ausgeprägten apikalen Keimport versehen. Im Durchschnitt deutlich größer als beim Wiesenchampignon = dessen Sporen meist nur 6,5-8 x 4-5 µm messen. Basidien 22-30 x 7-9 µm, keulenförmig, überwiegend 4-sporig, , mit vier kräftigen Sterigmen. Pleurozystiden fehlen. Cheilozystiden fehlend oder sehr spärlich vorhanden. Die Lamellenschneide ist weitgehend fertil = mit Basidien besetzt. Falls vorhanden, sind sie unauffällig, kleinzellig, keulig bis polymorph. HDS: Ein Cutis-Typ aus liegenden, miteinander verflochtenen, zylindrischen Hyphen. Die Zellen sind ca. 4–9 µm breit, meist hyalin (farblos) oder im Alter schwach bräunlich pigmentiert; Schnallen fehlen).
Vorkommen:	Parks, Waldrand, Waldwiesen, Mischwald, in Hexenringen, Folgezersetzer. Er bevorzugt nährstoff- und stickstoffreiche Böden, die besonders gerne durch den Dung von Weidetieren (wie Rindern oder Pferden) natürlich gedüngt sind; meist im Frühsommer bis Herbst.
Gattung:	Champignon-Egerlinge.
Verwechslungsgefahr:	Feinschuppiger Egerling, Weissschuppiger Blutegerling, Karbolegerlingen (giftig), wenn die Stielbasis gelb anläuft und der Pilz unangenehm nach Karbol (Tinte) riecht, oder mit tödlich giftigen Knollenblätterpilzen, diese haben niemals rosa Lamellen! Mit anderen essbaren Arten wie … Großsporiger Champignon, Wiesenegerling.
Chemische Reaktionen:	KOH 3-10 % negativ!
Besonderheit:	Alle rötenden Champignonarten, die angenehm riechen, nicht gilben - außer Anischampignon - sind meist essbare Arten.
Kommentar:	Manche Autoren trennen den Feinschuppiger Egerling und den Weißschuppiger Blutegerling voneinander nicht. Einige Mykologen sehen diese beiden als Synonym zueinander.
Vitalpilz (Heilpilz):	Gilt als Vitalpilz (Heilpilz) in der Naturheilkunde oder in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin für: Viele Champignonarten enthalten Wirkstoffe, die antiviral, krebshemmend und antibiotisch wirken. Z. B. wurde eine Hemmwirkung des Helicobacter pylori nachgewiesen. Außerdem soll er das Tumorwachstum diverser Krebsarten wie Brust- oder Prostatakrebs hemmen.
Hinweis!	Gilt nur wer Champignonarten erkennen kann! Die essbaren Champignonarten sind leicht kenntliche Pilze, wenn Folgendes beachtet wird: Riechen Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank), Fisch oder unangenehm sind immer giftige oder ungenießbare Arten anzunehmen. Verfärben sich Champignons gelb (vorrangig an der Stielbasis) ohne wahrnehmbaren Anisgeruch, sind sie immer giftverdächtig. Riechen Champignons (Egerlinge) nach Anis, sind sie immer essbar. Riechen Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine Gelbfärbung an der Stielbasis, sind sie immer essbar! Verfärben sich Champignons gelb, mit Anisgeruch, sind sie immer essbar. Verfärben sich Champignons rötlich im Anschnitt, sind sie fast immer essbar, solange sie einen angenehmen pilz-, anis- oder bittermandelartigen Geruch aufweisen. Leider gibt es mittlerweile zwei wärmeliebende Karbol-Champignonsarten, die nun durch die Klimaerwärmung in unseren Regionen (D, A, CH, CZ) angekommen sind. Der Falsche Waldegerling (AGARICUS FREIREI) sieht dem Waldchampignon ähnlich, er rötet und hat einen neutralen bis leichten Karbolgeruch. Der Falsche Wiesenegerling (AGARICUS PSEUDOPRATENSIS) sieht dem Wiesenchampignon ähnlich, er verfärbt sich meist nicht gelb an der Stielbasis, sondern er rötet und hat einen leichten Karbolgeruch, der oft nicht wahrnehmbar ist.
Bemerkung:	Champignons werden in Sektionen eingeteilt, hier einige Beispiele: - Sektion Arvensis = Anis-Egerlinge (in der Regel nach Anis riechende Arten) = z. B. Schafchampignon, Schiefknolliger Anisegerling, Dünnfleischiger Anischampignon, Riesenchampignon = SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. - Sektion Minores = Zwerg-Egerlinge = z. B. Weinrötlicher Zwergchampignon, Wiesenzwergchampignon, Ockerfarbener Zwergchampignon = SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. - Sektion Agaricus = Edel-Egerlinge z. B. Wiesenchampignon, Stadtegerling = SCHAFFER-Lösung negativ, KOH negativ. - Sektion Sanguinolenti = Blut-Egerlinge (in der Regel rötende Arten) z. B. Waldchampignon (Kleiner) (Großer), Großsporiger Blutchampignon = SCHAFFER-Lösung negativ, KOH negativ. - Sektion Xanthodermatei = Karbolegerlinge (= in der Regel gilbende und nach Karbol riechende Arten) = z. B. Karbolchampignon, Rebhuhnegerling, Perlhuhnchampignon = SCHAFFER-Lösung negativ, KOH gelb.
Relativer Speisewert:	123pilze: Relative Wertigkeit 1.
Wiki-Link:	https://war.wikipedia.org/wiki/Agaricus_pampeanus
Priorität:	2

Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 12. Oktober 2026 - 19:23:26 Uhr