Schopftintling, Spargelpilz, Schopfpilz, Tintenpilz, Porzellantintling (Heilpilz, Vitalpilz) (COPRINUS COMATUS)

Schopftintling, Spargelpilz, Schopfpilz, Tintenpilz, Porzellantintling, Eiertintling (Vitalpilz, Heilpilz) ESSBAR! ...sehr guter Speisepilz

COPRINUS COMATUS (SYN. COPRINUS PORCELLANUS, COPRINUS OVATUS, COPRINUS COMATUS VAR. CAPRIMAMMILLATUS, COPRINUS COMATUS VAR. OVATUS, AGARICUS PORCELLANUS)

Fotos oben 1+3+6 und unten 1+10 von links: Ursula Roth © Foto oben 2 von links: Klaus Bornstedt (Braunschweig) © Fotos oben 6 und unten 9 von links: Can Yapici (Kusterdingen) ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Angenehm pilzig bis neutral.
Geschmack:	Pilzig, mild, süßlich, im rohen Zustand etwas unverträglich.
Hut:	2-9 (15) cm Ø, weißlich, später schwarz-zerfließend. Die Oberfläche ist weiß und geschuppt. Hutspitze mit glatten bräunlichen Häubchen (Scheitel). Der Habitus ist lang gezogen, eierähnlich bis walzenförmig.
Fleisch:	Weiß, später rötend, im Alter schwarz zerfließend.
Stiel:	4-17 (22) cm lang, 1-1,3 (1,6) cm Ø dick, weiß, später rötend, im Alter schwarz zerfließend, vergänglicher weißer, tief sitzender lockerer Ring, alt manchmal etwas weißlich-faserig genattert, Basis etwas knollig.
Ring:	Der Ring ist weiß, schmal, häutig, schnell vergänglich und oft mit einem leicht bräunlichen Rand, oft fransig mit doppelten Kanten. Er sitzt lose am Stiel und ist meist frei nach oben und unten verschiebbar und befindet sich im unteren bis mittleren Drittel des Stiels.
Lamellen:	Weiß, bald rosa, zuletzt schwarz zerfließend, frei. Gegensatz Faltentintling, dieser hat fein angewachsene Lamellen.
Sporenpulverfarbe:	Schwarz (9-15 x 6-9,5 µm, oval, elliptisch bis eiförmig, glattwandig, dickwandig und wirken unter dem Mikroskop fast undurchsichtig schwarz bis dunkelbraun. Sie besitzen einen deutlichen, zentralen bis leicht exzentrischen Keimporus. Basidien: Meist 4-sporig, zylindrisch bis keulig. Typisch für die Gattung ist, dass die Basidien von sogenannten Pflasterstein- oder Kissenzellen umgeben sind, welche die reifenden Sporen auf Abstand halten. Cheilocystiden 60 x 40 µm, sackförmig, eiförmig oder breit zylindrisch. Pleurozystiden fehlen. HDS bestehend aus parallel liegenden, langgezogenen Hyphen. Velum aus langgestreckten, zylindrischen Hyphengliedern mit einer Breite von 7-30 µm).
Vorkommen:	Parks, Gärten, Wiesen, Waldwege, Waldränder, auf nährstoffreichen Boden, feuchtigkeitsliebend, Folgezersetzer und raubtiermäßig (Nematophagen) fressend, d. h., er kann kleine Fadenwürmer (Nematoden) einfangen und zersetzen. Diese werden von Hyphen des Schopftintling besiedelt und nach einigen Tagen verdaut, Frühling bis Spätherbst, meist regelmäßig vorkommend.
Gattung:	Tintlinge.
Verwechslungsgefahr:	Großer Rausportintling, Ringtintling (kleiner), Faltentintling, Perlhuhn-Tintling, Spitzkegeliger Tintling, Spechttintling, Flockiger Tintling, Braunschuppiger Tintling, Ringtintling, Breitsporiger Kohlentintling.
Vitalpilz (Heilpilz):	Gilt als Vitalpilz (Heilpilz) in der Naturheilkunde oder in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin für: Diabetes I und II, Hämorrhoiden, Verstopfung, Verdauungsfördernd, reduziert unkontrollierte Gewichtszunahme, Tumore, Alzheimer, Stärkung des Immunsystems, antioxidativ.
Sonstiges:	Ein schneller Verzehr dieses Pilzes ist ratsam, da er schon nach wenigen Stunden schwarz zerfließt. Rötliche oder schwarze Teile des Fruchtkörpers sind nicht mehr für Speisezwecke verwertbar! Ansonsten sind Schopftintlinge zum Einfrieren geeignet. Zum Trocknen im Dörrgerät können sie leider zerfließen. Wir haben hierzu 2 verschiedene Resultate erlebt. Bei ganz frischen jungen Pilzen und mit relativer hoher Temperatur von 55 °C getrocknet ging dies. Ältere Exemplare dagegen wurden schwarz und zerflossen. Am besten schmecken sie in der Pfanne mit Butter etwas angebraten und dann auf ein Butterbrot gelegt zu genießen. Als panierte Pilze weniger geeignet, sie werden sehr wässrig-weich.
Bemerkung:	Früher wurde die Flüssigkeit des zerflossenen Schopftintling mit GUMMI ARABICUM vermischt und als Schreibtinte verwendet!
Kommentar:	Uns ist bisher kein einziger Fall (nicht mal geringste Anzeichen) bekannt durch den Verzehr von Schopftintlingen mit Alkoholgenuss!
Vergleich zum Faltentintling:	Der Coprin-Gehalt vom Faltentintling wurde durch Forschungen ermittelt und beträgt zwischen 160 und 360 mg/kg. Somit wird von einer ersten Vergiftungserscheinung gesprochen, wenn etwa 25 g verzehrt wurden = ca. 1 Pilz = ca. 5 mg Coprin. Die essbaren Schopftintlinge sollen in etwa 1-4 mg/kg Coprin enthalten, weshalb in der Regel keine Beschwerden durch Alkoholgenuss beim Verzehr auftreten. Regional können diese Werte etwas abweichend sein.
Wissenswertes:	In kugelartiger Form wird dieser Eiertintling genannt. Hat aber gleiche Eigenschaften und ist nachweislich die gleiche Art.
Relativer Speisewert:	Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Schopf-Tintling
Priorität:	1

Foto oben 8 von links: Klaus Bornstedt (Braunschweig) ©

Bilder oben 8-10 von links: Franz Olloz (Schweiz - 4234 Zullwil) © Bilder oben 11+12 von links: Gruber Fred (Gottfrieding) ©

Bilder oben 1-6 von links: Ursula Roth (StudioOrsaRossa) © Bild oben 11 von links: Alfons Reithmaier ©

Schopf10Tint

Bilder oben 3+4 von links: Ursula Roth © Bilder oben 5-9 + unten 8+9 von links: Walter Bethge (Landau) ©

Bild oben 1 von links: Josef Rösler (Hausham) © Fotos oben 2+3 von links: Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilden) © Bilder oben 4-7 von links: Ursula Roth ©

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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 1. Oktober 2026 - 19:10:35 Uhr